Pâtes à la feta et à la morue
Que diriez-vous de préparer aujourd’hui une délicieuse recette de Pâtes à la feta et à la morue avec la meilleure morue séchée à la portugaise ? Découvrez la recette complète ci-dessous, et bon appétit !
Ingrédients
200 g de feta
Huile d'olive qs
200 g de tomates cerises
2 gousses d’ail
Poivre noir qs
Basilic qs
300 g de spaghettis (ou d’autres pâtes à votre goût)
Sel qs
Mode de Préparation
Décongeler les tranches de morue, les cuire dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Égoutter (réserver 1 tasse d’eau de cuisson), retirer la peau et les arêtes puis effiler la morue.
Poser la feta au centre d’un plat à four dont le fond est enduit d’huile d’olive, disposer autour les tomates cerises et les gousses d’ail pelées et écrasées. Arroser d’un filet d’huile d’olive, assaisonner de poivre noir fraîchement moulu et de feuilles de basilic, faire cuire au four préchauffé à 200 ºC pendant 15 minutes environ.
Cuire les pâtes dans de l’eau salée puis bien les égoutter.
Mélanger le fromage, la tomate et l’ail rôtis jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse. Ajouter l’eau de cuisson de la morue et remuer. Ajouter ensuite les pâtes cuites et la chair effilée de la morue, puis mélanger. Servir assaisonné de poivre noir et de feuilles de basilic coupées en julienne fine.