Pudding de Morue aux amandes
Avez-vous déjà essayé cette recette de pudding de morue aux amandes ? Découvrez la recette complète ici ! Riberalves – Prête à être Savourée !
Ingrédients
1 cuillère à soupe de beurre
beurre pour graisser
1 gros oignon haché
3 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe (complètes) de farine de blé entier
1 tasse de lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
100 g d'amandes effilées grillées
Mode de Préparation
Avez-vous déjà essayé cette recette de pudding de morue aux amandes ? Découvrez la recette complète ici !
Une fois cuite et nettoyée, émietter très finement la morue à l’aide d’un robot culinaire. Réserver.
Graissez un moule à savarin (avec un trou au milieu) de 18 cm avec du bon beurre. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter la farine et remuer jusqu’à ce qu’elle commence à dorer.
Mélanger le lait et les œufs, en les ajoutant sans cesser de remuer, et laissez épaissir. Ajouter la morue et la ciboulette hachée. Séparément, faire griller les amandes effilées sur un feu vif. Les Ajouter à la pâte en les incorporant avec précaution pour ne pas les casser et verser la pâte dans le moule.
Cuire au four (à 200 ºC) pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Démouler, laisser refroidir et servir avec une belle salade verte. Votre pudding de morue est prêt !