Soufflé de morue
Si vous cherchez une recette pratique, savoureuse et saine. Consultez la recette complète et laissez-vous surprendre par le Soufflé de morue, et bon appétit !
Ingrédients
3 oeufs
4 dl de lait
100 g de fromage des îles râpé
60 g de beurre
3 cuillères à soupe de farine
Sel et poivre
Mode de Préparation
Si vous cherchez une recette pratique, savoureuse et saine. Consultez la recette complète et laissez-vous surprendre par le Soufflé de Morue, et bon appétit !
Faites bouillir les miettes de morue et mélangez-la au lait.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la farine en remuant bien, le lait avec la morue émiettée, en continuant à remuer jusqu’à ce que cela forme une crème.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, un par un, le fromage râpé et rectifiez l’assaisonnement. Montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les délicatement à la crème.
Graissez un moule à soufflé de morue, versez le mélange et faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 ºC pendant 20/25 minutes.