Moelleux de Morue
Moelleux de Morue : Ça vous tente ? Allez-vous essayer cette recette ? Une recette d’Ana Bravo et de la morue Riberalves. Prête à être Cuisinée, Prête à être Savourée !
Ingrédients
180g de brocoli cuit
1 blanc d'oeuf
125 ml de lait
1+1/2 ???? de soupe de farine de riz
1 ???? de la soupe à l'huile
1 gousse d'ail
1/2 oignon
q.s. Noix de muscade
q.s. Persil haché
Mode de Préparation
Moelleux de Morue : Ça vous tente ? Allez-vous essayer cette recette ?
Décongelez la morue, nettoyez-la et émiettez-la.
Versez de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y l’oignon et l’ail hachés. Une fois que l’oignon devient tendre, ajoutez la morue et le brocoli. Assaisonnez avec de la noix de muscade.
Après la cuisson de la morue, mélangez bien avec une cuillère en bois, afin que la morue et le brocoli soient bien réduits en petits morceaux.
Puis vous pouvez ajouter la farine, suivie du lait, petit à petit, en remuant bien. Une fois que le mélange bout, ajoutez du persil haché et laissez refroidir la pâte.
Réglez le four à 185 degrés.
Graissez deux ramequinsavec de l’huile d’olive et de la farine.
Battez les blancs d’œufs et incorporez-les délicatement dans la pâte. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire au four pendant environ 35 minutes.
Servez la Moelleux de Morue sans attendre.