Soupe de Morue
Que diriez-vous d’une soupe de morue pour le dîner ? Une recette simple, rapide, légère et très savoureuse, Consultez la recette complète et Bon Appétit !
Ingrédients
1 litre d'eau minérale naturelle
1 poireau
2 gousses d'ail
1 oignon moyen
1 pincée de persil haché
Huile d'olive
3 grosses pommes de terre
2 cuillères de crème
1 cuillère à café de paprika doux ("piment doux" ou, plus communément, "paprika")
Sel et poivre
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’une soupe de morue pour le dîner ? Une recette simple, rapide, légère et très savoureuse, Consultez la recette complète et Bon Appétit !
Coupez le poireau en rondelles très fines et les faire revenir dans l’huile d’olive avec l’ail et l’oignon haché. Lorsque l’oignon est doré, ajoutez l’eau minérale chaude (évitez l’eau du robinet : les désinfectants gâchent toute soupe).
Coupez les pommes de terre en morceaux pas trop petits et assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le paprika et faites-les cuire pendant 15 minutes. Ajoutez la morue et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires. Ajoutez deux cuillères à soupe de crème, rectifiez l’assaisonnement et, au moment de servir de soupe de Morue, parsemez de persil fraîchement haché.