Receitas

Uma receita tradicional, muito saborosa apreciada na gastronomia portuguese, Espeite a receita completa de Bacalhau à Bulhão Pato abaixo e Bon Apetit!

Demolhe atempadamente as amêijoas em água. Descongele os lombos de bacalhau e seque-os com papel de cozinha.

Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Pique os coentros grosseiramente.

Aqueça o azeite numa frigideira, junte os lombos de bacalhau e deixe-os fritar até ficarem douradinhos de ambos os lados.

Adicione depois os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fiquem douradinhos.

Junte então as amêijoas bem escorridas, tempere com uma pitada de pimenta e deixe cozinhar até abrirem.

Adicione os coentros picados e o sumo de limão, rectifique os temperos, retire do lume.

Sirva o Bacalhau à Bulhão Pato decorado a gosto. Pode juntar gomos de limão.

Nota do Chefe:
Se usar amêijoas congeladas, não precisa demolhá-las. Basta deixá-las descongelar, passá-las por água e escorrê-las bem.

Pronto a Saber Bem!