Recettes

Pour préparer de délicieux Longes de morue à Lagareiro, suivez pas à pas la recette ci-dessous, et bon appétit.

Décongeler les longes de morue, les rincer à l’eau froide courante, bien les sécher sur du papier absorbant, les enduire d’huile d’olive et les faire cuire au four préchauffé à 200 ºC pendant 15 à 20 min, ou les griller au barbecue.

Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, les disposer sur la plaque du four, les arroser généreusement d’huile d’olive et les mettre au four pour les faire dorer. Retirez-les et donnez un léger coup de poing sur chacune d’elle.

Faire revenir les gousses d’ail émincées dans 25 cl d’huile d’olive.

Disposer les longes de morue et les pommes de terre rôties sur un plat à four, arroser d’huile d’olive et parsemer d’ail émincé. Les Longes de morue à Lagareiro sont prêtes.

Servir immédiatement avec des pousses de navet sautées.

PRÊTE À DÉGUSTER !