Bol de morue, par Mariana Abecasis
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Pour l’été, pour un dimanche ensoleillé entre amis ou en famille. Une recette de bol de morue de Riberalves, par Mariana Abecasis.
Ingrédients
Huile d'olive
150g de riz de chou-fleur
½ dos de cabillaud Riberalves
¼ avocat
2 cuillères à soupe de maïs
2 cuillères à soupe de germes de soja
graines de sésame
Sauce soja
Ciboulette
150g de riz de chou-fleur
½ dos de cabillaud Riberalves
¼ avocat
2 cuillères à soupe de maïs
2 cuillères à soupe de germes de soja
graines de sésame
Sauce soja
Ciboulette
Mode de Préparation
Pour l’été, pour un dimanche ensoleillé entre amis ou en famille. Une recette de bol de morue de Riberalves, par Mariana Abecasis.
Coupez la morue encore congelée en petits cubes.
Dans une poêle antiadhésive, avec un filet d’huile d’olive et du sel, ajoutez le chou-fleur et faites-le cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez la ciboulette hachée et laissez refroidir.
Dans un bol, faites un lit avec le riz de chou-fleur et ajoutez la morue, les germes de soja, les dés d’avocat et le maïs.
Saupoudrer de graines de sésame et de ciboulette. Assaisonnez de sauce soja selon votre goût.