Receitas

Que tal uma receita prática de Bacalhau com camarão preparada com bacalhau Riberalves? Veja a receita completa e bom apetite!

Descongele os lombos de bacalhau, coloque-os num tabuleiro e tempere com alho, pimenta e azeite.

Descongele também os camarões, descasque-os e tempere-os com sal e pimenta.

Leve a cozer o ovo, deixe ferver 12 minutos e coloque-o a arrefecer numa tigela com água fria.

Descasque e lave as cebolas e pique-as.

Lave e arranje os tomates, faça-lhes um corte em cruz, escalde-os durante 30 segundos.

Coloque-os numa tigela com água fria, depois rejeite-lhes a pele e as pevides e pique-os finamente.

Leve um tacho ao lume com o restante azeite, deixe aquecer, junte a cebola e a folha de louro.

Deixe refogar até que fique douradinha.

Adicione o tomate, deixe refogar mais um pouco até que fique apuradinho, regue com o vinagre.

Retifique os temperos e retire do lume.

Junte os camarões, envolva no molho e deixe-os um pouco no forno até ficarem assados.

Entretanto, descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal.

Escorra-as, passe-as pelo passe-vite, depois adicione a manteiga e o leite.

Tempere com noz-moscada e pimenta e misture bem.

Disponha os lombos de bacalhau numa travessa, cubra com o molho de tomate.

Junte os camarões por cima, como vê na foto.

Adicione o puré à volta, utilizando um saco de pasteleiro.

Descasque o ovo cozido, passe a gema por um passador de rede fina, espalhe sobre o bacalhau.

Polvilhe com salsa picada e sirva.

Está pronta a receita de Bacalhau com camarão.

PRONTO A SABER BEM!