Lombos no forno com quinoa de Legumes assados
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Que tal preparar deliciosos Lombos no forno com quinoa de Legumes assados? Espreita a receita aqui.
Ingredientes
1 emb. de Lombos de Bacalhau Pronto a Cozinhar Riberalves
Azeite q.b.
1 curgete
1 pimento vermelho
1 cebola roxa
Sal q.b.
Tomilho q.b.
250 g de quinoa
Azeite q.b.
1 curgete
1 pimento vermelho
1 cebola roxa
Sal q.b.
Tomilho q.b.
250 g de quinoa
Modo de Preparação
Que tal preparar deliciosos Lombos no forno com quinoa de Legumes assados? Espreita a receita aqui.
Descongele totalmente os lombos de bacalhau no frigorífico, passe por água fria corrente, seque com um papel absorvente e leve a assar em azeite a forno pré-aquecido a 200° C por 15 a 20 minutos.
Corte a curgete, o pimento e a cebola em cubinhos, coloque numa assadeira com azeite, tempere de sal, salpique com tomilho, envolva tudo e leve a assar por 20 a 25 minutos.
Lave bem e coza a quinoa em água com sal. Escorra e misture com os legumes assados em azeite.
Sirva os Lombos no forno com quinoa de Legumes, tudo salpicado com tomilho fresco.