Receitas

Descongele previamente os lombos de bacalhau no frigorífico. Descarte a pele e as espinhas. Corte em cubos e coloque numa tigela.
Corte o pimento e a curgete em cubinhos da mesma largura que os cubos de bacalhau.
Corte a cebola roxa em 8 partes e comece a montar a espetada, começando com curgete, seguido de pimento, bacalhau e cebola.
Repita o processo até concluir todo o produto.
Acenda o grelhador portátil com carvão e quando as brasas estiverem bem quentes comece a grelhar as espetadas rodando as mesmas para ficarem braseadas.
Entretanto corte a couve chinesa em Juliana e adicione-lhe os pickles, assim como o vinagre dos mesmos.
Pincele as espetadas com molho agridoce e sirva sobre a salada com sementes de sésamo e um pouco de molho de soja à parte.