Roupa velha moderna, por Ana Bravo
E vamos de receita para aproveitar as sobras do bacalhau de outras receita? Veja a receita completa de Roupa velha moderna! Bom Apetit!
Ingredientes
- 1 Batata média
- 1 Cenoura
- 1 de sobremesa de azeite
- 1 de sopa de cebola picada
- 1 Dente de alho laminado
- 150g tomate em pedaços
- 1 Folha de louro
- q.b. ervas frescas a gosto
- 2 de sopa de queijo magro ralado
Modo de Preparação
Vamos preparar uma receita para aproveitar as sobras do bacalhau de outras receitas? Veja a receita completa de Roupa velha moderna! Bom Apetite!
Descongele o bacalhau e coza a vapor com a batata e a cenoura (cortadas em rodelas).
Num tacho coloque o azeite, o alho, a folha de louro e a cebola. Leve ao lume e assim que a cebola ficou translúcida junte o tomate.
Deixe cozinhar em lume brando até a maioria do líquido evaporar.
Programe o forno a 200 °C.
Numa travessa pequena, de ir ao forno, disponha uma camada de batata, uma de cenoura, uma de bacalhau lascado e polvilhei com ervas picadas (pode utilizar coentros).
Por cima, o tomate, após tirar a folha de louro e o queijo ralado.
Leve ao forno até o queijo derreter e ficar dourado (cerca de 12 minutos).
Sirva a Roupa velha moderna de imediato.