Coroa de bacalhau com massa filo
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Ingredientes
400g de Bacalhau Riberalves Desfiado Gourmet Pronto a Cozinhar
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
manteiga q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
ervas aromáticas q.b.
salsa q.b.
100g queijo ralado
1 pacote de massa filo
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
manteiga q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
ervas aromáticas q.b.
salsa q.b.
100g queijo ralado
1 pacote de massa filo
Modo de Preparação
Deixe o bacalhau desfiado no frigorífico a descongelar de véspera. Salteie a cebola e os alhos picados num fio de azeite. Junte o bacalhau desfiado, tempere e deixe a cozinhar por 3 a 4 minutos. Envolva o queijo ralado e reserve.
Intercalar 4-5 folhas de massa filó, todas pinceladas com manteiga derretida. Disponha o recheio no centro da massa, suba as laterais de forma desordenada e pincele com um pouco mais de manteiga.
Leve ao forno, pré-aquecido a 210ºC, por 8-10 min até dourar. Sirva com salsa picada por cima.