Bacalhau de Natal
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Ingredientes
4 lombos de Bacalhau Riberalves
Sal q.b.
4 batatas médias
2 cenouras pequenas
1 couve-portuguesa média
4 ovos
Azeite q.b.
Vinagre q.b. (facultativo)
Sal q.b.
4 batatas médias
2 cenouras pequenas
1 couve-portuguesa média
4 ovos
Azeite q.b.
Vinagre q.b. (facultativo)
Modo de Preparação
Coloque numa panela com água os lombos de bacalhau congelados. Assim que atingir o ponto de fervura, deixe cozer durante 10 min.
Numa panela à parte, coza em água abundante com sal as batatas descascadas cortadas ao meio e as cenouras descascadas cortadas ao meio e em quartos. Coza as folhas de couve noutra panela e coza os ovos também à parte.
Sirva os lombos de bacalhau com os legumes e os ovos cozidos, temperando a gosto com azeite e vinagre (facultativo).