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Caldeirada de Bacalhau

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Que tal uma Caldeirada de Bacalhau para o jantar? Uma receita pratica e deliciosa. Bacalhau Riberalves, Pronto a Saber Bem!

Ingredientes

800 g de bacalhau de caldeirada demolhado ultracongelado Riberalves
1,5 kg de batatas
4 tomates bem maduros
1 pimento vermelho
3 cebolas
4 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite
2 folhas de louro
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação

Que tal uma Caldeirada de Bacalhau para o jantar? Uma receita pratica e deliciosa. Bacalhau Riberalves, Pronto a Saber Bem!

Deixe descongelar o bacalhau, depois passe-o por água fria e deixe-o escorrer.

Descasque as batatas, as cebolas e os dentes de alho, corte as batatas em rodelas, as cebolas em meias luas ou rodelas e pique os alhos. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras. Lave os tomates e corte-os em meias luas.

Num tacho fundo, disponha camadas de cebola, tomate, as folhas de louro, batatas e pimento, junte o bacalhau, alhos, mais cebola, pimento, tomate e batatas e cubra com o resto da cebola, alhos, tomate e pimento. Junte um ramo de salsa e tempere com sal e pimenta.

Adicione o vinho branco e o azeite, tape, leve ao lume, deixe começar a ferver, reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 40 minutos. Retire do lume e sirva a Caldeirada de Bacalhau decorada com salsa em rama ou picada.

PRONTO A SABER BEM!

Produtos utilizados

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