Folhado Crocante de Bacalhau, por Frau Glória
4
Ingredientes
2 Lombos Gourmet com flor de sal de Bacalhau Riberalves
120g de espinafres
300g de queijo cottage
8 folhas de massa filo
sementes sésamo ou papoila e pimenta qb
manteiga para pincelar
120g de espinafres
300g de queijo cottage
8 folhas de massa filo
sementes sésamo ou papoila e pimenta qb
manteiga para pincelar
Modo de Preparação
Pincela as folhas de massa filo com manteiga e sobrepõe-nas. Pica os espinafres grosseiramente e mistura com o queijo cottage. Dispõe os lombos de bacalhau, cobre com a mistura de queijo, fecha num embrulho sob o comprido, pincela com manteiga e finaliza com sementes e pimenta a gosto. Leva ao forno, pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos.