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Folhado de Bacalhau Riberalves

Folhado de Bacalhau Riberalves – Saboroso, fácil de preparar e pronto a saber bem. Receita completa aqui!

Ingredientes

400g de bacalhau desfiado
8 quadrados de massa folhada
1/2 cebola
1 dente de alho
1 gema
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
50ml leite
Raspa de 1 limão
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Noz-moscada q.b.

Modo de Preparação

Folhado de Bacalhau Riberalves – Saboroso, fácil de preparar e pronto a saber bem. Receita completa aqui!

Coza o bacalhau e escorra reservando a água da cozedura.

Numa frigideira derreta uma colher de sopa de manteiga e adicione a cebola e os alhos picados, deixe refogar. Adicione a farinha e de seguida o leite e 50ml de água da cozedura do bacalhau. Tempera com sal, pimenta e noz-moscada e envolva o bacalhau. Junte a raspa de limão e um pouco de salsa picada e envolva. Retire do lume e deixe arrefecer.

Coloque o recheio ao centro de cada quadrado de massa folhada e feche. Pincele com a gema de ovo.

Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 220ºc, durante cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar cozinhada e bem douradinha. E está pronto uma deliciosa receita de petisco: Folhado de Bacalhau Riberalves. Gostou?

PRONTO A SABER BEM!

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