Lombo de Bacalhau no forno com tiras de presunto crocante
Lombo de Bacalhau no forno com tiras de presunto crocante É fááácil, é Bacalhau Riberalves. Veja a receita completa aqui!
Ingredientes
Azeite q.b.
3 fatias de presunto
1 cebola
1 dente de alho
200 g de cogumelos
200 g de folhas de espinafres
Sal e pimenta preta q.b.
Modo de Preparação
Preparar um lombo de bacalhau no forno com tiras de presunto crocante é fááácil, é Bacalhau Riberalves. Veja a receita completa aqui!
Descongele os lombos de bacalhau previamente, passe por água fria corrente e seque com papel absorvente. Disponha o bacalhau numa assadeira com a pele para baixo e com um fio de azeite no fundo.
Regue com um fio de azeite e coloque no cimo de cada lombo uma fatia de presunto cortada em tirinhas. Leve a forno pré-aquecido a 180° C por 25 min.
Amoleça em azeite a cebola e o alho picados finamente, acrescente os cogumelos cortados em quartos e os espinafres de seguida, tempere de sal e pimenta preta moída no momento e salteie até os espinafres amolecerem. Sirva de imediato os Lombo de Bacalhau no forno com tiras de presunto acompanhados com os espinafres com cogumelos.