Lombos bacalhau Assado com crosta de amêndoas
3
Ingredientes
3 Lombos de Bacalhau Riberalves Gourmet Pronto a Cozinhar
1 cebola
4 dentes de alho
50g amêndoa laminada
50g pão ralado
400g couves de Bruxelas
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
ervas aromáticas q.b.
1 cebola
4 dentes de alho
50g amêndoa laminada
50g pão ralado
400g couves de Bruxelas
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
ervas aromáticas q.b.
Modo de Preparação
Deixe os lombos de bacalhau no frigorífico a descongelar de véspera. Refogue a cebola laminada e os alhos picados num fio de azeite.
Disponha os lombos num pirex untado com azeite e cubra-os com o refogado. Espalhe as couves de Bruxelas em redor e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Leve ao forno a assar, pré-aquecido a 180ºC, por 15 min. Numa taça misture a amêndoa, o pão ralado e as ervas aromáticas que mais gostar.
Disponha este preparado sobre os lombos de bacalhau, regue com um fio de azeite e leve a assar por mais 10 min.