Salada de bacalhau à grega
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Ingredientes
1 emb. de Bacalhau Desfiado Gourmet Riberalves Pronto a Cozinhar
azeite q.b.
400 g de tomate
1 pepino grande
1 cebola roxa
1 pimento verde pequeno
12 azeitonas kalamata ou mistura
vinagre q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.
orégãos q.b.
75 g de queijo feta ou tipo feta
azeite q.b.
400 g de tomate
1 pepino grande
1 cebola roxa
1 pimento verde pequeno
12 azeitonas kalamata ou mistura
vinagre q.b.
sal q.b.
pimenta preta q.b.
orégãos q.b.
75 g de queijo feta ou tipo feta
Modo de Preparação
Num tacho, coloque o bacalhau ainda congelado submerso em água. Após levantar fervura conte 5 minutos e retire. Escorra, espalhe numa travessa para arrefecer e tempere com um fio de azeite.
Corte os vegetais todos em cubinhos do mesmo tamanho e coloque numa saladeira com as azeitonas. Tempere com azeite, vinagre, sal, pimenta preta e orégãos secos. Acrescente o queijo feta esfarelado e o bacalhau e envolva.
Polvilhe a salada de bacalhau à grega com orégãos secos e sirva de imediato com fatias de pão rústico a acompanhar (se quiser colocar no frio, tempere apenas antes de servir).