Arroz de Bacalhau Arco-íris, por Ana Bravo
Uma receita, recheada de cor e sabor, Confira a receita completa de Arroz de Bacalhau Arco-íris feita com o melhor bacalhau de cura portuguesa!
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 folha de louro
1 tomate picado
1/2 cenoura em rodelas
1 taça de couve troncha em juliana
1 chávena de café de arroz selvagem
Modo de Preparação
Uma receita, recheada de cor e sabor! Veja a receita completa de Arroz de Bacalhau Arco-íris feita com o melhor bacalhau de cura portuguesa!
Após descongelar o lombo de bacalhau, corte ao meio e reserve metade para outra receita.
Num tacho deite o azeite, o alho, a cebola, o louro e o tomate.
Sempre em lume brando, assim que a cebola ficar translúcida, junte a cenoura e a couve.
Logo que a couve murche, adicionei o bacalhau e um pouco de água.
Deixe cozinhar o bacalhau e retirei do tacho.
Nessa altura insira o arroz e a água quente necessária para a sua confeção. Rejeite a folha de louro e sirva com o bacalhau.
Desfrute do Arroz de Bacalhau Arco-íris!