Receitas

Coloca o lombo de bacalhau num tacho com água fria e deixa levantar fervura. Cozinha por 10 minutos com tampa. Retira o bacalhau, desfia-o e remove a pele e as espinhas.

Rala a curgete e espreme bem para eliminar o excesso de água. Pica o alho e a cebola finamente.

Mistura todos os ingredientes numa tigela até obteres uma massa homogénea. Tempera com pimenta a gosto.

Pincela uma frigideira com azeite e cozinha porções da massa dos dois lados até ficarem bem douradas.

Acompanha com arroz de tomate ou salada mista.