Bacalhau Barreirense
Diretamente do Brasil, uma deliciosa receita de Bacalhau Barreirense feita com o melhor bacalhau de cura portuguesa, o bacalhau Riberalves! Confira a receita completa abaixo!
Ingredientes
4 Batatas Asterix grandes cortadas em tiras 2 Azeite
2 Cebolas
Azeitonas
1 Col de sopa de colorau(urucum)
Salsinha
Sal e pimenta do reino
Óleo para fritar
Modo de Preparação
Diretamente do Brasil, uma deliciosa receita de Bacalhau Barreirense feita com o melhor bacalhau de cura portuguesa, o bacalhau Riberalves! Confira a receita completa abaixo!
Tempere o bacalhau com pimenta-do-reino e se necessário sal. Grelhe o bacalhau no azeite em fogo médio até que as pétalas comecem a soltar.
Frite a batata cortada em tiras em óleo bem quente até ficar dourada, clara, tire e reserve.
Na mesma panela do bacalhau, frite a cebola com bastante azeite e dois dentes de alho, coloque o colorau.
Em uma forma coloque as batatas, o bacalhau por cima, a cebola com o azeite de colorau e a azeitona.
Leve o Bacalhau Barreirense ao forno 180ºC por 20 min