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Palitos de Bacalhau e grão com molho de pimento, por Ana Bravo

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A nutricionista Ana Bravo preparou uma dica de receita saudável e saborosa: Palitos de Bacalhau com um molho especial. Vamos preparar?

Ingredientes

2 chávenas de grão-de-bico cozido
180g Bacalhau Riberalves Pronto a Cozinhar
q.b. salsa
2 colheres de sopa de azeite
3 a 4 colheres de sopa de farinha
4 pimentos mini
2 dentes de alho

Modo de Preparação

A nutricionista Ana Bravo preparou uma dica de receita saudável e saborosa: Palitos de Bacalhau com um molho especial. Vamos preparar?

Programe o forno a 180 graus.

Lave os pimentos, envolva-os juntamente com um dente de alho em papel vegetal e leve ao forno cerca de 40 minutos (ou até estarem assados).
Entretanto prepare a massa colocando num processador o grão, o bacalhau, o outro dente de alho e a salsa. Processe até obter uma mistura homogénea. Transfira para uma taça.

Misture metade do azeite e a farinha e amasse com as mãos (deve obter uma mistura maleável que se solta das mãos, se for necessário adicione água ou mais farinha). Forme palitos e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno onde cozinharam cerca de 30 minutos.

Depois dos pimentos arrefecerem, triture-os juntamente com o dente de alho e, depois, envolva o restante azeite.

Estão prontos os Palitos de Bacalhau! Bom apetite.

PRONTO A SABER BEM!

Produtos utilizados

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